不是网红，不排长队。要说起烟台的网红餐厅，各大软件一搜一大把，但要说少有人知却又确实美味的饭馆，还真要翻翻箱底了。
和顺兴淡水鱼饺子馆
位于开发区业达医院对面的一家小饭馆，门头简单，起初让我以为是临时搭建的棚子，只有四五张桌子，里面却别有洞天，后厨比前厅还大，却是名副其实隐藏在胡同里的美味。
（图片来源于网络）
第一次去时我是拒绝的，本身我对海鲜不感冒，加上一想到鱼丸、鱼饺子那糜烂的口感只觉腥气冲天，本想着不好扫了同事推荐的热情，谁知一尝之后一发不可收拾。
首先鱼丸汤清汤飘着点点油星，不腥不腻只有鱼本身的鲜味。
（图片来源于网络）
鱼丸弹牙，能尝出鲜嫩的鱼肉，没有清蒸的腥气，也不像大锅焖鱼那样浓油重酱。
而鱼饺子个大肚圆，咬一口还有汤汁流入嘴中，几乎没什么调料味，也没有想象中的土腥味，只有鱼肉的鲜甜。
（图片来源于网络）
自从吃过一次后，鱼饺子就承包了我好几顿晚饭。
嘟 嘟 家 披 萨
第一次知道嘟嘟家披萨是在一个万年不翻的群里，被一张拉丝的视觉效果震撼到了。自来熟的吃货火速要到了老板娘微信，被一句“有空来店里吃个烫嘴的”刺激地无法自拔，终于在一个周末开车半个小时赶到了大牟平。
跟着导航才找到的店，在曙光小区附近。队友全程的神色都是鄙夷的，觉得我为了一个披萨可能是疯了。在等披萨的二十分钟里，极尽不屑之能事，而在吃到第一口后，两个人就为了几块披萨抢起来了。
披萨饼一律是手拍的，比成品更软却更有韧性，因为不使用成品所以老板娘每天都在朋友圈更新“面团充足”或是“面团余一”等信息。在等待过程中能看到大多是回头客，进门便熟门熟路地点餐，有的甚至是提前订好进门便吃上了“烫嘴的”。
点的榴莲口味能吃到大块的榴莲和芒果果肉，上面厚铺一层芝士，中间软糯，四周酥脆。至尊海鲜是用实打实的新鲜虾仁，以及多种海鲜烤制而成。
经常能看到厨房里一盆盆地海鲜备料，以及刚熬好的酱汁和刨好的芝士。用料讲究，不然也降不住吃货们挑剔的舌头。
因为是夫妻开店，还没有加入美团等平台，外卖仅限牟平区内，就连高新区都要凑够几单集中送，更远的就要亲自去吃了。而吃过几次后我只希望生意越来越好，早日把分店开到自己家门口。
这世间美好，唯你和美食不可辜负。看完这篇文章，你的口水是否已经止不住了？吃食是一种幸福，品味是一种情趣，趁着这个清明小长假，叫上三五好友一起约起来吧~
-完-
文字 | 刘盈格
编辑 | 张忠莉
本期话题
2019/4/2
不妨给我们分享一下你吃过的烟台美食，小长假吃起来~
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