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鲜!桃花虾上市,价格出人意料…烟台还有这些海鲜,又肥又大还便宜!

说起烟台本地海鲜,

有一种不得不提,

那就是——桃花虾。

鲜!桃花虾上市,价格出人意料…烟台还有这些海鲜,又肥又大还便宜!

然而今年烟台市场上的桃花虾价格却出人意料

芝罘区文化路农贸市场的摊主表示,

今年的桃花虾价格比往年低了很多,

由于都是小虾,虾品、色泽不好,

20元一斤左右就卖了。

九田市场的负责人表示,

在莱州,生的桃花虾卖价近100元一斤,

熟的卖到300元一斤。

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桃花虾主要产区是渤海水域莱州湾畔,

莱州附近海域淡水汇入较多,

从陆地带来了营养丰富的饵料,

所以虾格外鲜美。

莱州桃花虾皮薄,且光泽度高,

其他各地也有桃花虾,

但是莱州湾的品质最好。

因此价格也较贵。

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相比其它时节,

烟台春天的海鲜是最好吃的。

除了桃花虾

开冰梭、海虹、

海蛎子、海肠等海鲜都开始大量上市

你们家开吃了吗?

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最鲜最肥的海虹来啦!

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眼下,海虹的价格算得上海鲜中最便宜的了

小市场上多数在10元3斤左右

10块钱就能买一大盆呦

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眼下市场上销售的海虹是周围海域新鲜捕捞的

初春季节的海虹最为鲜美

价格也便宜,适合解馋

等到水温升高

海虹就没有现在的口感了

所以想要尝鲜的市民还是要尽早

选购要点:清明和中秋前后海虹最肥,随便在哪买都一样的好吃。

吃的技巧:清蒸海虹和蒜泥最配,蒜泥具有杀菌解毒的功效,对海虹中可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用,还可以增加海虹的香味~

随着气温逐渐升高,

早春海鲜大餐安排上了!

快来看看还有什么美味吧!

梭鱼

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梭鱼被称为“开冰梭”

立春一过,吃梭鱼的时机就到了

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在烟台

梭鱼被称为“开春第一鲜”,

是在春天能吃到的第一种鲜鱼。

目前市场上大概13元一斤

爬虾

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现在市场爬虾已经有了,

3、4月份的爬虾最肥美,最好吃

过阵子就会大批量上岸啦!

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小编还是最偏爱蒸的爬虾,

味道鲜美,原汁原味,鲜的牙都掉了,

一下能啃上一盆!

选购要点:鲜活的壳色发青有光泽,捏起来结实不空

吃的技巧:又肥又大又多膏的爬虾,会越吃越上瘾的,可是它身上的刺多的像玫瑰,一不小心就会付出“血的代价”。15秒快速剥虾,让你的“吃货之路”不再受阻!!

蛤蜊

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随着气温回暖

蛤蜊也开始渐渐肥美。

蛤蜊其肉质鲜美无比,

被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。

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虽然现在蛤蜊价格还不是很便宜 ,

但摊主说:

“天气越热,蛤蜊越便宜。”

蛏子

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春季可是吃蛏子、蛤蜊等

贝类海鲜的好季节。

对虾

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对虾产量最丰富的季节

是春秋两季,

其中清明前后,肉质最为爽脆可口。

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比起桃花虾,小编更喜欢吃对虾。

因为…肉比较多

海肠

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二月下旬渔民开始打捞海肠,

虽然海肠的长相很抱歉

但味道是真的鲜美。

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但由于过度捕捞

导致海肠的市场供不应求,

价格也是水涨船高

已经是“土豪食物”了。

选购要点:必须要选活的、蠕动得比较频繁的

嘎巴虾

嘎巴虾个头小

容易入味,是下酒的好菜,

由于大钳子嚼起来嘎巴嘎巴直响

因此得名~

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选购要点:一定要是活的,这虾野生在近海,容易被污染。

扁口鱼

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偏口鱼令人觉得奇怪的地方

是因为它的两只眼睛不是分别长在头的两侧,

而是并排在头的一边

选购要点:鱼皮花纹越清晰则本身越新鲜。

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烟台这么多这么多的美味海鲜

趁着周末,买上一大盆

赶快尽情的和家人吃起来吧~

来源:综合自今日烟台、YMG等

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